Хачапури по-аджарски

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Мука пшеничная184 г

Вода95 г

Дрожжи сухие3 г(≈ 1 ч. л.)

Сахар5 г

Соль3 г(щепотка)

Масло растительное13 мл(≈ 2.5 ч. л.)

Сулугуни131 г

Сыр адыгейский53 г

Яйцо куриное0.5 шт

Масло сливочное16 г

Как приготовить

6 шагов

1. 1Воду подогреть, растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут
2. 2Добавить соль, масло и муку, замесить эластичное тесто, дать подойти 40 минут
3. 3Сыры натереть и смешать
4. 4Раскатать тесто, сформировать лодочку с высокими бортиками, выложить сырную начинку
5. 5Выпекать при 200°C 12-15 минут, за 3 минуты до готовности разбить яйцо в центр и положить кусочек масла
6. 6Допечь до схватывания белка