← На главную
Мука пшеничная61 г
Вода31 г
Соль1 г
Масло растительное6 мл(≈ 1 ч. л.)
Баранина корейка61 г
Лук репчатый31 г
Кумин1 г
Перец черный молотый0 г
Яйцо куриное0 шт
Семена кунжута1 г(щепотка)
Самса с бараниной и луком
Треугольные слоёные самсы с золотисто-коричневой корочкой, посыпанные семенами кунжута.
🕐 75 мин📶 сложность: средняя
🤍 0
✨
К:290 Б:10 Ж:14 У:29 на 100 г
Узбекскаяв духовкевыпечкаузбекская кухня
Масштаб рецепта
× 0.2
Выход при текущем масштабе: 173 г · шаг 0.5
Пищевая ценность
на весь рецепт при текущем масштабе
501
ккал
18
белки
25
жиры
50
углеводы
Продукты для рецепта
Выход: 173 г · 75 мин · сложность средняя
Мука пшеничная61 гВода31 гСоль1 гМасло растительное6 мл(≈ 1 ч. л.)Баранина корейка61 гЛук репчатый31 гКумин1 гПерец черный молотый0 гЯйцо куриное0 штСемена кунжута1 г(щепотка)Рецепт по шагам
- 1Замесить крутое тесто из муки, воды, соли и масла, дать отдохнуть 30 минут
- 2Баранину мелко нарезать ножом, лук — мелкими кубиками
- 3Смешать мясо с луком, зирой и чёрным перцем
- 4Раскатать тесто, нарезать квадратами, выложить начинку и слепить треугольники
- 5Смазать яйцом и посыпать кунжутом
- 6Выпекать при 200°C 30-35 минут до румяной корочки