Круассан классический сливочный

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Мука пшеничная154 г

Молоко61 мл(≈ 4 ст. л.)

Дрожжи сухие4 г(≈ 1 ч. л.)

Сахар20 г

Соль3 г(щепотка)

Масло сливочное102 г

Яйцо куриное0.5 шт

Как приготовить

6 шагов

1. 1Молоко подогреть, растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут
2. 2Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто, охладить 30 минут
3. 3Раскатать тесто, выложить холодное масло пластом, завернуть конвертом
4. 4Раскатать и сложить тесто втрое три раза, охлаждая между складываниями
5. 5Раскатать пласт, нарезать треугольниками и свернуть в форме полумесяца
6. 6Дать расстояться 40 минут, смазать яйцом и выпекать при 200°C 15-18 минут