Салат «Цезарь» с курицей

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Филе куриное299 г

Листья салата179 г

Батон119 г

Сыр пармезан48 г

Яйцо куриное1 шт

Горчица столовая12 г(≈ 2 ч. л.)

Лимон24 г

Анчоус в масле18 г

Масло оливковое extra virgin36 мл(≈ 2.5 ст. л.)

Чеснок6 г

Соль2 г(щепотка)

Как приготовить

6 шагов

1. 1Куриное филе обжарить на сковороде до золотистой корочки и полной готовности, остудить и нарезать полосками.
2. 2Батон нарезать кубиками и обжарить на сковороде с чесноком до хрустящей корочки — получить сухарики.
3. 3Листья салата разорвать руками на крупные куски.
4. 4Для заправки смешать яйцо, горчицу, лимонный сок, анчоусы и оливковое масло до однородности.
5. 5Салат, курицу и сухарики выложить в миску, заправить соусом.
6. 6Посыпать тёртым пармезаном и подать сразу.