Хинкали грузинские

Пузатые грузинские хинкали с защипанным узелком наверху, варёные в кипящей воде, сочные внутри.

для гостейна плите

ПорцииИтого · 628 г · ≈135 ₽

Количество человек· ≈209 г на человека

1500ккал

78 гбелки

43 гжиры

191 гуглеводы

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Мука пшеничная241 г

Яйцо0.5 шт

Вода97 г

Говядина фарш145 г

Свинина фарш121 г

Лук репчатый58 г

Чеснок7 г

6 шагов

1Замесить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, дать отдохнуть 30 минут
2Смешать говяжий и свиной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством воды для сочности
3Раскатать тесто, вырезать кружки побольше обычных пельменных
4Выложить начинку, собрать тесто в узелок с защипами наверху
5Отварить хинкали в кипящей подсоленной воде до всплытия и готовности
6Подавать, щедро посыпав молотым чёрным перцем