РецептыРецепт
0
Второе · Кавказская
Хинкали грузинские
Пузатые грузинские хинкали с защипанным узелком наверху, варёные в кипящей воде, сочные внутри.
1 ч 15 минсложнаядля гостейна плите
Пищевая ценность на 100 г
239ккал
12,4 гбелки
6,8 гжиры
30,5 гуглеводы
Порции
Количество человек· по 209 г
Всего: 628 г≈135 ₽ за порции
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Мука пшеничная241 г
- Яйцо0,5 шт
- Вода97 г
- Говядина фарш145 г
- Свинина фарш121 г
- Лук репчатый58 г
- Чеснок7,24 г
Как приготовить
6 шагов
Замесить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, дать отдохнуть 30 минут
Смешать говяжий и свиной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством воды для сочности
Раскатать тесто, вырезать кружки побольше обычных пельменных
Выложить начинку, собрать тесто в узелок с защипами наверху
Отварить хинкали в кипящей подсоленной воде до всплытия и готовности
Подавать, щедро посыпав молотым чёрным перцем