РецептыРецепт
0
Хлеб · Русская
Хлеб деревенский домашний
Крупная круглая буханка с толстой хрустящей корочкой и пористым мякишем в деревенском стиле.
3 ч 30 минсредняяповседневноев духовке
Пищевая ценность на 100 г
237,1ккал
6,7 гбелки
0,7 гжиры
49,9 гуглеводы
Порции
Количество человек· по 211 г
Всего: 633 г≈31 ₽ за порции
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Мука пшеничная333 г
- Мука ржаная83 г
- Вода266 г
- Дрожжи пресованные17 г
- Соль7,49 г
- Сахар4,16 г
Как приготовить
8 шагов
Дрожжи растворить в тёплой воде с сахаром на 10 минут
Смешать пшеничную и ржаную муку с солью
Влить дрожжевую смесь, замесить тесто до эластичности
Оставить подходить в тепле 1.5 часа
Обмять тесто и сформировать крупную круглую буханку
Переложить на противень, присыпанный мукой, дать расстояться 40 минут
Сделать надрезы сверху, выпекать при 220°C 15 минут, затем при 190°C ещё 30 минут
Остудить на решётке перед нарезкой