Пицца Маргарита домашняя

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Мука пшеничная253 г

Дрожжи сухие4 г(≈ 1 ч. л.)

Вода158 г

Сахар6 г

Соль5 г(≈ 0.5 ч. л.)

Масло оливковое extra virgin13 мл(≈ 2.5 ч. л.)

Томаты протертые95 г

Моцарелла158 г

Базилик свежий6 г

Чеснок3 г

Как приготовить

8 шагов

1. 1Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде, оставить на 10 минут до пенной шапочки
2. 2Смешать муку с солью, влить дрожжевую воду и оливковое масло, замесить эластичное тесто
3. 3Накрыть тесто плёнкой и оставить подходить в тепле на 40-50 минут
4. 4Тесто обмять, раскатать тонким кругом, выложить на противень
5. 5Смазать томатным пюре с измельчённым чесноком и солью
6. 6Разложить нарезанную моцареллу
7. 7Выпекать при 240°C 10-12 минут до румяных краёв
8. 8Посыпать свежим базиликом перед подачей