Уличная еда · Восточная
Фалафель в лаваше
Хрустящие снаружи и ярко-зелёные внутри шарики из нута, завернутые в лаваш со свежими овощами и кремовым соусом тахини, слегка проглядывающим сквозь тесто.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 170 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Нут сухой106 г
- Лук репчатый34 г
- Чеснок6,36 г
- Кинза6,36 г
- Кумин2,12 г
- Кориандр2,12 г
- Мука нутовая13 г
- Разрыхлитель1,27 г
- Соль2,12 г
- Масло растительное64 мл
- Лаваш тонкий127 г
- Помидоры64 г
- Огурцы51 г
- Паста тахини25 г
- Лимон8,48 г
- Вода17 г
Как приготовить
7 шагов
Сухой нут замочить в холодной воде на 10-12 часов, затем воду слить
Нут, лук, чеснок и кинзу пробить в блендере до однородной вязкой массы
Добавить кумин, кориандр, нутовую муку, разрыхлитель и соль, перемешать
Сформировать небольшие шарики и обжарить во фритюре до румяной корочки, 4-5 минут
Для соуса смешать тахини, лимонный сок и воду до консистенции густой сметаны
Помидоры и огурцы нарезать кубиком
Лаваш смазать соусом тахини, выложить фалафель и овощи, свернуть рулетом