Медовик классический

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Мед41 г(≈ 1 ст. л.)

Сахар41 г

Масло сливочное27 г

Яйцо1 шт

Сода1 г

Мука пшеничная136 г

Сметана136 г(≈ 5.5 ст. л.)

Сахарная пудра41 г(≈ 2 ст. л.)

Как приготовить

8 шагов

1. 1Мёд, сахар и сливочное масло растопить на водяной бане до однородности
2. 2Добавить яйца и соду, взбить до пышной светлой пены
3. 3Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто
4. 4Разделить тесто на 8 частей, раскатать тонкие коржи и выпекать каждый при 180°C 4-5 минут
5. 5Взбить сметану с сахарной пудрой до крема
6. 6Промазать коржи кремом, обрезки измельчить в крошку
7. 7Обсыпать торт крошкой со всех сторон и сверху
8. 8Убрать торт в холодильник для пропитки на 4 часа