Панна-котта с ягодным соусом

Продукты

Количество рассчитано на выбранное число человек

Сливки 30%457 г

Молоко183 мл(≈ 1 стакан)

Сахар91 г

Ванильный сахар9 г(≈ 2.5 ч. л.)

Желатин пищевой14 г(≈ 2.5 ч. л.)

Вода55 г

Клубника91 г

Малина46 г

Как приготовить

6 шагов

1. 1Желатин замочить в холодной воде до набухания
2. 2Сливки, молоко и сахар подогреть на плите, не доводя до кипения, добавить ванильный сахар
3. 3Снять с огня, ввести распущенный желатин, перемешать до полного растворения
4. 4Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 4 часа до застывания
5. 5Клубнику и малину пробить блендером с сахаром до пюре
6. 6При подаче выложить панна-котту на тарелку и полить ягодным соусом