Десерт · Европейская

Безе французское

Хрупкие снежно-белые безе с глянцевой корочкой и лёгкой тягучей серединкой, тающие во рту.

1 ч 50 минсредняядесертвыпечкав духовке

Пищевая ценность на 100 г

477,8ккал

6,5 гбелки

5,5 гжиры

103,7 гуглеводы

Количество человек· по 105 г

Всего: 314 г≈63 ₽ за порции

Меню для вашей семьи

Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.

6 шагов

Яичные белки взбить на низкой скорости до лёгкой пены
Постепенно всыпать сахар, увеличивая скорость миксера, взбивать до плотных глянцевых пиков
Добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, взбить ещё минуту
Массу переложить в кондитерский мешок и отсадить небольшие безе на пергамент
Выпекать при 100°C 90 минут до полного высыхания, не открывая духовку
Остудить прямо в выключенной духовке