Десерт · Европейская

Крем-брюле

Нежный ванильный заварной крем в порционной формочке с хрустящей карамельной корочкой сверху, которая с хрустом раскалывается под ложкой.

1 чсредняядесертв духовке

Пищевая ценность на 100 г

223,7ккал

5,1 гбелки

14,7 гжиры

18,8 гуглеводы

Количество человек· по 224 г

Всего: 671 г≈320 ₽ за порции

Меню для вашей семьи

Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.

7 шагов

Сливки подогреть с ванильным сахаром на плите, не доводя до кипения
Желтки растереть с сахаром до однородности
Тонкой струйкой ввести тёплые сливки в желтки, постоянно помешивая
Разлить смесь по формочкам, поставить формочки в форму с горячей водой
Запекать при 150°C 35-40 минут до едва застывшего центра
Остудить и убрать в холодильник на 2 часа
Перед подачей посыпать сахаром и карамелизировать кулинарной горелкой или под грилем