Десерт · Европейская
Профитроли с заварным кремом
Румяные воздушные шарики из заварного теста, наполненные нежным ванильным кремом, присыпанные сахарной пудрой сверху.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 237 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Молоко289 мл
- Вода69 г
- Масло сливочное55 г
- Соль1,65 г
- Мука пшеничная105 г
- Яйцо3,5 шт
- Сахар55 г
- Ванильный сахар5,5 г
- Сахарная пудра11 г
Как приготовить
8 шагов
Молоко, воду, масло и соль довести до кипения на плите
Всыпать муку и энергично размешать до гладкого комка теста, снять с огня
По одному вмешать яйца до гладкой блестящей консистенции
Отсадить небольшие шарики теста на противень с помощью кондитерского мешка
Выпекать при 200°C 25-30 минут, не открывая духовку, до румяной корочки
Для крема молоко довести до кипения, ввести взбитую смесь яиц, сахара и муки, варить до загустения, остудить
Профитроли разрезать пополам и начинить заварным кремом
Присыпать сахарной пудрой перед подачей